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豆腐块用食盐腌制的目的是（ ） ①渗透盐分，析出水分 ②给腐乳必要的咸味 ③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖 A．①② B．②③ C．①③ D．①②③

2023-01-17 18:04:03   20次   高中生物人教版 选修1 专题1 传统发酵技术的应用 2.腐乳的制作   单选题   反馈错误   加入收藏   正确率 : 100%  

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