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下列说法正确的有( ) ①果酒发酵是否产生酒精,可用重铬酸钾来检验 ②亚硝酸盐的含量可用纸层析法进行测定 ③葡萄酒呈红色的原因是加入了红色食用色素 ④检验醋酸简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 ⑤果...
题目内容:
下列说法正确的有( )
①果酒发酵是否产生酒精,可用重铬酸钾来检验
②亚硝酸盐的含量可用纸层析法进行测定
③葡萄酒呈红色的原因是加入了红色食用色素
④检验醋酸简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
⑤果酒发酵和果醋发酵过程中培养液pH都会下降
⑥成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生
⑦泡菜发酵时间越长,亚硝酸盐的含量越高
⑧酒精发酵过程酵母菌种群呈“J”型增长
A. 六项 B. 五项 C. 四项 D. 三项
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