山西省运城市2017-2018学年高二下学期期中考试生物试卷考试题库

山西省运城市2017-2018学年高二下学期期中考试生物试卷考试试题及答案

1：家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是（） A. 所有菌种均为异养原核生物 B. 接种时都不需要进行严格无菌操作 C. 菌种在整个发酵过程中始终生长旺盛 D. 制作过程中利用的都是微生物.........
2：下列关于亚硝酸盐含量测定的叙述，不正确的是（） A. 亚硝酸盐经显色反应后呈玫瑰红色 B. 不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 C. 用比色法可精确算出泡菜中亚硝酸盐的含量 D. 配制溶液所用的提取剂为.........
3：下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述错误的是（） A. 改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响 B. 果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸 C. 果醋的发.........
4：下列说法正确的有（） ①果酒发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验 ②亚硝酸盐的含量可用纸层析法进行测定 ③葡萄酒呈红色的原因是加入了红色食用色素 ④检验醋酸简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 ⑤果.........
5：下列相关叙述正确的是（） A. 制作腐乳：料酒较多时易造成豆腐腐败变质 B. 制作葡萄酒：葡萄汁要装满发酵瓶有利于发酵 C. 制作果醋：醋酸杆菌的遗传物质主要是DNA D. 制作泡菜：控制腌制的时间.........
6：果汁生产中果胶酶能提高果汁出汁率和澄清度。为了节约成本，某工程人员在适宜的温度和pH下，利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是.........
7：磷是植物生长的重要营养元素之一，为了从土壤中筛选出能够将难溶性磷酸盐转化为植物能吸收的可溶性磷的优良解磷菌株，科研人员进行了实验，实验结果如下，图表示在固体培养基中筛选出来的菌株，表表示所筛选的三种菌.........
8：磷是植物生长的重要营养元素之一，为了从土壤中筛选出能够将难溶性磷酸盐转化为植物能吸收的可溶性磷的优良解磷菌株，科研人员进行了实验，实验结果如下，图表示在固体培养基中筛选出来的菌株，表表示所筛选的三种菌.........
9：在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量就越高，其风味越佳。为研究其原因，该小组取适量豆腐乳制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。据表分析下列相关说法错误的是（）处理编.........
10：漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述不正确的是（） A. 生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品 B. 筛选培养.........
11：下列有关培养基和菌种鉴定的叙述，错误的是（） A. 可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 B. 为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要发酵产纤维素酶的实验 C. 利用刚果红培养基上是否形.........
12：在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落．产生A同学结果的原因可能有（） ①土样不同 ②培养基污染 ③操作失误 ④没有设置对照.........
13：下列有关刚果红染色法的叙述，正确的是（） A. 刚果红可以和纤维素、淀粉等多糖形成红色复合物 B. 出现透明圈的菌落一定是纤维素分解菌 C. 在倒平板时加入的刚果红溶液不需要灭菌 D. 在菌落形成后.........
14：分离纯化大肠杆菌最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列有关这两种方法的叙述正确的是（） A. 两种方法都可以用来计数活菌 B. 单菌落均是由一个细菌繁殖而来的 C. 都需要使用接种环进行接种.........
15：如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法不正确的是（） A. ①步骤使用的培养基已经灭菌并调节过pH B. ②步骤接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 C. ④中每次划线前后都需.........
16：如图为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，下列相关叙述错误的是（） A. 曲线AB段酵母菌呼吸作用发生的场所是线粒体 B. 酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因是葡萄糖大量.........
17：下列试剂可用于血红蛋白释放的是 ①0.9%的生理盐水 ②甲苯 ③磷酸缓冲液 ④蒸馏水 ⑤梓檬酸钠 A. ①③ B. ①④ C. ④⑤ D. ②④ 【答案】D 【解析】0.9%的生理盐水是洗涤红细胞是应.........
18：已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示。下列叙述正确的是（） A. 若将样品以2000r/min的速度离心10min，若分子丁存在于沉淀中，则分子.........
19：固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是 A. 在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白 B. 化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小 C. 温度、pH和重金属离子都可能影响.........
20：（2017·江苏卷）下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是 A. 活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状 B. 配制CaCl2 溶液时，需要边小火加热边搅拌 C. 将海藻酸钠溶.........
21：受中医古籍《肘后备急方》中将青蒿“绞汁”用药的启发，屠呦呦采用低温提取的方法，从黄花蒿中直接提取得到青蒿素，是治疗疟疾的特效药，青蒿素为脂类性物质，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定。下列.........
22：观察如图所示4个纸层析鉴定提取的胡萝卜素粗品的层析装置，正确的是哪一个（） A. A B. B C. C D. D 【答案】D 【解析】对提取的胡萝卜素粗品进行层析时，点好样的滤纸卷成圆筒状，滤纸的.........
23：胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A 而引起的各种疾病，下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图。下列相关叙述正确的是（） A. 在目前的技术条件下，只能从植物中提取天然胡萝卜素 B. 图中干燥处理时的温度越.........
24：如图为科研人员分别用6种不同的有机溶剂（编号为1～6）按相同的实验步骤从枸杞中提取类胡萝卜素，得到的类胡萝卜素的含量如图所示，下列叙述错误的是（） A. 以有机溶剂作为提取剂是因为类胡萝卜素易溶于有.........
25：下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是（） A. 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色 B. 两种提取过程中都加入了Na2SO4，并且所起作用都相同 C. 玫瑰.........

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