题目内容：

“好吃不过饺子”．饺子是我国的传统食品，在北方地区有除夕夜吃饺子的习俗．饺子的制作过程中蕴含着许多化学知识．

（1）制作三鲜馅饺子的原料主要有面粉、油、韭菜、肉类、虾仁、盐和鸡蛋等，其中面粉的主要成分为淀粉（C6H10O5）n，则淀粉中碳元素的质量分数为              ．

（2）早在西汉时期就有“曾青（硫酸铜溶液）得铁则化为铜”的记载，其中涉及反应的化学方程式为      ．

（3）煮饺子的水是硬水还是软水，可以用            检验，生活中常用煮沸的方法来降低水的硬度，硬水软化是指除去硬水中的             ．

（4）请用化学符号回答下列问题：

①2个碳酸根离子               

②硫酸铝的化学式               

③硫离子               

④氢氧化铜中铜元素的化合价为+2价               

（5）饺子煮熟后用漏勺将其从锅中捞出，这是利用了                （实验基本操作）的原理．