题目内容：

化学与日常生活密切相关，回答下列问题：

（1）中国人有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。

①小麦粉中富含的基本营养素是______。

②肉馅中的蛋白质是由多种_______(填字母)构成的极为复杂的化合物。

a维生素     b无机盐    c氨基酸

③铁强化酱油是常用的调味剂，长期食用可以预防______(填字母)。

a骨质疏松   b贫血      c甲状腺肿大

④富含维生素的是______。

⑤腌制鱼肉等常用的调味品的化学式是______。

（2）某兴趣小组研究长江水质状况：

①取样，要吸附色素和异味气体可加入______(填名称)。

②下列关于水的说法正确的是______(填字母)。

a工业废水需经处理达标后才可排放

b为保护好水资源，禁止使用化肥和农药

c天然水只要通过处理后变清即可饮用

d为了改善水质，可向其中加入大量的净水剂和消毒剂

③“赤潮”或“水华”主要是由于水中某些营养元素含量过高，导致藻类大量繁殖，鱼类等死亡。这里的营养元素主要指______(写出一种的符号即可)。碱式氯化铝[Al2(OH)Cl5]是一种高效净水剂。写出碱式氯化铝与盐酸发生复分解反应的化学方程式：______。