题目内容：

饺子是中国传统食品，重要节日我们有吃饺子的习惯。同学们包饺子的过程发现了许多化学知识。

（1）包饺子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、食盐、植物油等，它们含多种营养素。其中牛肉富含的营养素是 ___________________。

（2）调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止______________。

（3）煮饺子用的炊具是不锈钢锅，不锈钢属于_____________（填“金属材料”或“合成材料”）。

（4）煮饺子时用天然气加热，写出天然气主要成分燃烧的化学方程式__________________。

（5）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此灭火原理是 _____________________。

（6）用漏勺捞饺子，与我们所学______________ (操作名称)原理相似。

（7）吃完饺子，餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是______________。