腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图， ⇒⇒⇒ 下列相关叙述中，正确的是 A. 图中的毛霉的代谢类型是异养厌氧型 B. 加入盐和卤汤的顺序可以颠倒...
2022-10-29 00:16:16 213次 甘肃省天水市2018-2019学年高二下学期第一次阶段考试生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图，
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下列相关叙述中，正确的是
A. 图中的毛霉的代谢类型是异养厌氧型
B. 加入盐和卤汤的顺序可以颠倒
C. 如果密封不严，则在腌制过程中会感染杂菌而导致腐败变质
D. 在高温环境中腐乳制作的时间可大大缩短
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