下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述,正确的是 A.制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染 B.制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢 C.制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟 D....
2023-04-03 20:20:22 127次 2013-2014学年江苏南通高三期末学业水平测试生物卷(解析版) 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述,正确的是
A.制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染
B.制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢
C.制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟
D.三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核
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