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下列关于泡菜制作的有关叙述,正确的是 A. 泡菜制作需要配制盐水,其中盐与清水的质量比为4:1 B. 泡菜中的亚硝酸盐具有致癌作用,对动物具有致畸和致突变作用 C. 泡菜制作时可以加入少许“陈泡菜水”...

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