首页 > 中学生物试题 > 题目详情
家庭制腐乳,常将豆腐块平放在铺有干净的粽叶盘内,摆好豆腐块后,豆腐上面再铺上干净的粽叶,将平盘置于15~18℃的地方,大约5 d后,豆腐表面长满了白色的菌丝。下列叙述错误的是 A. 为使毛霉菌丝生长旺...
题目内容:
家庭制腐乳,常将豆腐块平放在铺有干净的粽叶盘内,摆好豆腐块后,豆腐上面再铺上干净的粽叶,将平盘置于15~18℃的地方,大约5 d后,豆腐表面长满了白色的菌丝。下列叙述错误的是
A. 为使毛霉菌丝生长旺盛,需向腐乳坯表面勤喷水
B. 粽叶可以为腐乳制作提供菌种
C. 将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长
D. 腐乳坯若被细菌污染,则腐乳坯表面会出现黏性物
本题链接: