以下关于泡菜制作过程的说法中,错误的是 A. 泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺,亚硝胺具有致癌作用 B. 乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸 C. 新鲜蔬菜亚硝酸盐的含量低 D. ...
2022-11-03 15:16:20 45次 吉林省白城市2018-2019学年高二下学期3月月考生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
以下关于泡菜制作过程的说法中,错误的是
A. 泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺,亚硝胺具有致癌作用
B. 乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸
C. 新鲜蔬菜亚硝酸盐的含量低
D. 泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量
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