下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较,正确的是( ) A. 使用的菌种在遗传时都能遵循孟德尔的遗传定律 B. 三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制 C. 果酒、果醋和腐乳...
2022-10-31 04:29:07 101次 内蒙古鄂尔多斯市2018-2019学年高二下学期第一次月考生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较,正确的是( )
A. 使用的菌种在遗传时都能遵循孟德尔的遗传定律
B. 三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制
C. 果酒、果醋和腐乳发酵均在有氧条件下进行
D. 果酒、果醋和腐乳的制作利用的都是微生物胞内酶
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