发酵一般泛指利用微生物制造工业原料或产品的过程。下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述，错误的是（ ） A.果酒和果醋的发酵菌种不同，但消耗葡萄糖的部位相同 B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为...
2022-07-29 18:47:11 140次 山东省业水平等级考试（模拟卷一） 生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
发酵一般泛指利用微生物制造工业原料或产品的过程。下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述，错误的是（ ）
A.果酒和果醋的发酵菌种不同，但消耗葡萄糖的部位相同
B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70％的酒精对发酵瓶消毒
C.在变酸的果酒表面所观察到的菌膜一般是乳酸菌的菌落
D.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件
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