题目内容：

四川泸州先市镇位于赤水河畔，其酱油酿制采用大豆蒸闷、多野生菌种制曲、高盐稀固发酵、长周期日晒夜露及过滤分离等法则，所酿酱油以“酱香浓郁、味美醇厚”而饮誉川南黔北图示意先市镇酱油的晾晒场。据此完成下面小题。

1.图中晾晒缸呈阶梯状分布的直接原因是

A. 特殊制作工艺需要    B. 便于工人穿梭作业

C. 充分利用光照资源    D. 形成独特旅游资源

2.近年来在赤水河流域距先市镇较远、自然环境相近地区开办分厂，制作工艺相同，但酱油的品质较差。影响分厂酱油品质的主要原因是

A. 酿造自然环境差异较大    B. 酿造技术水平差距较大

C. 赤水河具有特殊的水质    D. 无长期积累形成独特菌群结构