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泸州市合江县先市镇位于赤水河畔,其酱油酿制采用大豆整粒蒸闷、多野生菌种制曲、高盐稀固发酵、长周期自然晒露以及“秋子”浸出等法则,所酿酱油以“酱香浓郁、味美醇厚”而饮誉川南黔北。下图示意先市镇酱油的晾晒...
题目内容:
泸州市合江县先市镇位于赤水河畔,其酱油酿制采用大豆整粒蒸闷、多野生菌种制曲、高盐稀固发酵、长周期自然晒露以及“秋子”浸出等法则,所酿酱油以“酱香浓郁、味美醇厚”而饮誉川南黔北。下图示意先市镇酱油的晾晒场。据此完成下列各题。
1.先市镇酱油酿造厂建在赤水河畔的主要原因是
①大豆丰富 ②水运便利 ③地价便宜 ④靠近水源
A. ①② B. ①③ C. ②④ D. ③④
2.图中晾晒缸呈阶梯状分布的主要原因是
A. 制作工艺的需要 B. 充分利用光照资源
C. 形成别致的旅游资源 D. 便于工人来往管理
3.近年来,我国多地建立了先市酱油分厂,虽然制作工艺相同,但离开了赤水河,就达不到先市酱油的品质,主要原因是
A. 其他地区产业协作条件差 B. 其他地区机械化水平低
C. 赤水河具有特殊的水质和环境 D. 赤水河地区水热条件好
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