题目内容：

在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量就越高，其风味越佳。为研究其原因，该小组取适量豆腐乳制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。据表分析下列相关说法错误的是（    ）

处理编号	处理方法	显色结果
①	37℃放置0min	加入等量双缩脲试剂	紫色
②	37℃放置10min	紫色
③	37℃放置120min	紫色
④	100℃加热5min后，37℃放置120min	紫色

 

 

A. 四种处理显色结果的紫色深浅各不相同

B. 处理④中，100℃加热的目的是使酶失活

C. 双缩脲试剂可与蛋白质反应产生紫色

D. 实验结果中颜色最浅的是处理③