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“每天喝一点,健康多一点”是某品牌枸杞果酒提出的消费理念。下图为生产该枸杞果酒的传统工艺流程,以下有关分析错误的是( ) 选料→?→粉碎→灭菌→接种→发酵→?→果酒 A.流程中两处“?”依次表示冲洗和...
题目内容:
“每天喝一点,健康多一点”是某品牌枸杞果酒提出的消费理念。下图为生产该枸杞果酒的传统工艺流程,以下有关分析错误的是( )
选料→?→粉碎→灭菌→接种→发酵→?→果酒
A.流程中两处“?”依次表示冲洗和过滤
B.制作枸杞果酒时,温度应该控制在18〜25℃
C.在酒精发酵旺盛时,若因前期灭菌不合格导致容器中存有醋酸菌,则醋酸菌可将果汁中的糖分解为醋酸
D.可在酸性条件下用重铬酸钾溶液来检验是否有酒精产生
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