苹果营养丰富,苹果酒和苹果醋具有延缓衰老的功效,深受人们的喜欢。下列叙述正确的是( ) A.家庭制作苹果酒和苹果醋,发酵之前应对苹果进行消毒处理 B.苹果酒生产初期通入空气的目的是使酵母菌数量增加 C...
2022-04-11 02:22:14 215次 2020届山东省济南市高三6月针对性训练生物试卷 多选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
苹果营养丰富,苹果酒和苹果醋具有延缓衰老的功效,深受人们的喜欢。下列叙述正确的是( )
A.家庭制作苹果酒和苹果醋,发酵之前应对苹果进行消毒处理
B.苹果酒生产初期通入空气的目的是使酵母菌数量增加
C.苹果酒和苹果醋发酵过程需要的温度和菌种均不相同
D.产品口味与菌种纯度、发酵时间、原料含糖量等都有关系
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