下列关于传统发酵技术的温度条件叙述中，正确的是( )。 A．腐乳制作过程中，为了促进毛霉的生长，温度应控制在30℃左右 B．醋酸菌是一种嗜温菌，要求较高温度，一般在35℃以上最好 C．制作泡菜时，温度...
2022-11-21 21:05:34 102次 内蒙古2017-2018学年高二下学期3月月考生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列关于传统发酵技术的温度条件叙述中，正确的是( )。
A．腐乳制作过程中，为了促进毛霉的生长，温度应控制在30℃左右
B．醋酸菌是一种嗜温菌，要求较高温度，一般在35℃以上最好
C．制作泡菜时，温度控制在35 ℃时以利于减少亚硝酸盐的产生
D．酿酒时无论是促进酵母菌繁殖还是促进酒精产生，温度都要控制在20℃左右。
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