题目内容：

在平时，我们可以将所学的生物学知识充分地运用于生活实践。回答下列问題：

(1)家庭酿酒时我们往往不需要特意添加酵母菌，其原因是______；在发酵过程中，可以观察到有气泡产生，气泡内的气体是____ ，该过程中毎隔12h左右就要将简易酿酒容器的瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是_______。

(2)在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、_____和______。用稀释涂布平板法对微生物进行计数时，一般选择菌落数在________之间的平板进行计数。

(3)在某次分离纤维素分解菌的实验中，大部分同学从培养基上筛选出大约50个菌落，而有一位同学从培养基上筛选出大约150个菌落，这种差异产生的原因可能是_________________。