在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是( )。 A．酒的种类和用量 B．周围环境中的湿度 C．香辛料的组成和用量 D．腌制的温度和时间

2023-03-03 06:45:48   66次   2014年高二生物每课一练：2章 食品加工与食品安全（解析版）   选择题   反馈错误   加入收藏   正确率 : 100%  

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