将刚采摘的甜玉米立即放人沸水中片刻,可保持其甜味。这是因为加热会( ) A.提高淀粉酶活性 B.改变可溶性糖分子结构 C.防止玉米粒发芽 D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
2023-05-09 16:51:22 168次 2015届广东省高一上学期期末考试生物试卷(解析版) 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
将刚采摘的甜玉米立即放人沸水中片刻,可保持其甜味。这是因为加热会( )
A.提高淀粉酶活性 B.改变可溶性糖分子结构
C.防止玉米粒发芽 D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
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