某研究性学习小组以櫻桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验,下列相关叙述正确的是( ) A.果酒发酵比果醋发酵所需的最适温度高 B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 C.与人工接种的发酵相比...
2023-04-22 14:50:00 141次 2015-2016学年河北定州中学高二下期末考试生物试卷(解析版) 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
某研究性学习小组以櫻桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验,下列相关叙述正确的是( )
A.果酒发酵比果醋发酵所需的最适温度高
B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵
C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好
D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
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