以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是 （ ） A. 卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 B. 将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18曟，并保持一定的湿度 C. 装瓶后腐乳坯上的微生物会继...
2023-02-16 11:01:52 143次 河北省2016-2017学年高二下学期三调考试生物试卷 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是 （ ）
A. 卤汤中酒的含量一般控制在12%左右
B. 将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18曟，并保持一定的湿度
C. 装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵
D. 发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系
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