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关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是 A. 多种微生物参与了腐乳发酵 B. 装瓶后豆腐上的毛霉继续生长繁殖 C. 发酵过程中蛋白质分解成小分子肽和氨基酸 D. 料酒可以影响腐乳的风味和成熟的时间

2023-02-14 16:23:49   93次   四川省雅安市2016-2017学年高二下学期期末考试生物试卷   选择题   反馈错误   加入收藏   正确率 : 100%  

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