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下列关于腐乳制作的叙述,正确的是 ( ) A. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B. 含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳 C. 加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D. 密封...

2023-01-30 11:07:13   51次   江苏盐城中学2018届高三一轮复习学生作业第十三单元生物技术第1讲 果酒、果醋和腐乳的制作   双选题   反馈错误   加入收藏   正确率 : 100%  

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