2017-2018学年浙科版生物选修一综合测评：第二部分酶的应用考试题库_试题及答案

大家查题吧

2000万题库，覆盖所有考试类目，免费查题

今日已更新 10 道题

首页 > 试卷信息

2017-2018学年浙科版生物选修一综合测评：第二部分酶的应用考试试题及答案

1：下列不是果胶酶成分的是( ) A. 纤维素酶 B. 果胶分解酶 C. 多聚半乳糖醛酸酶 D. 果胶甲酯酶......
2：在“探究温度对酶活性的影响”实验中，下列说法不正确的是 A. 可准备一组烧杯，分别盛有不同温度的水 B. 将苹果泥和果胶酶混合后放在不同温度的烧杯中恒温水浴处理 C. 不同温度梯度之间可相互对照 D..........
3：下列与α-淀粉酶固定化相关的叙述不正确的是( ) A. 所用的酶固定化方法为吸附法 B. 所用的载体为石英砂 C. 淀粉溶液可流经酶柱，淀粉酶不能流出 D. 淀粉酶可流经酶柱，淀粉溶液不能流出......
4：下列不属于固定化酶在利用时的特点的是 A. 有利于酶与产物分离 B. 可以被反复利用 C. 能自由出入依附的载体 D. 一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应......
5：下列有关酶的制备和应用叙述正确的是 A. 酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶 B. 透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化 C. 棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤 D. 多酶片中.........
6：加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，原因是 A. 肽酶制备成本高 B. 肽酶会影响蛋白酶活性 C. 衣服上的大分子蛋白质变为多肽后容易脱落 D. 蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸......
7：下图是酶的几种固定方式示意图，其所采用的固定方法依次是( ) A. 载体结合法、交联法、包埋法 B. 交联法、吸附法、包埋法 C. 包埋法、吸附法、交联法 D. 包埋法、交联法、吸附法......
8：嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是 A. 炒肉的过程中加入 B. 肉炒熟后起锅前加入 C. 先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 D. 室温下与肉片混匀，放置.........
9：复合加酶洗衣粉与单一加酶洗衣粉相比，洗涤效果会出现( ) A. 前者大于后者 B. 前者小于后者 C. 前者等于后者 D. 无法确定......
10：加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有（） A. 脂肪酶 B. 蛋白酶 C. 淀粉酶 D. 氧化酶......
11：在果汁生产中使用果胶酶的根本作用是( ) A. 提高水果的出汁率并使果汁变得澄清 B. 使大分子物质分解为小分子有机物便于人体吸收 C. 解决人体不能利用纤维素的问题 D. 进一步提高水果的营养价值......
12：固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)，海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进.........
13：加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题： (1)为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果关系，某同学通过实验获得下图所示的结果。由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是______.........
14：乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为： (1)玉米秸秆预处理后，应该选用________酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。 (2)从以下哪些微生物中可以提取.........
15：果粒是将苹果等水果采用一定的方法加工制成的小颗粒，其生产在中国尚属起步阶段。果粒除了可直接食用外还可作为配料加入酸奶、冰淇淋、果冻等食品中。果粒的硬度形状直接影响着最终产品的质量。如酸奶中的果粒必须符.........
16：下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果是否相同的探究实验脸盆编号加入物质(等量) 温度洗衣粉(等量) 水量洗净所需时间 1 油污布 37 ℃ 加酶 2 L 5 min 2 油污布 37 ℃.........
17：关于固定化酶技术说法正确的（） A. 固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 B. 固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C. 固定化酶中的酶无法重复利用 D. 固定化酶.........
18：下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，正确的是 A. 高果糖浆的生产主要使用果糖异构酶 B. 在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板,防止异物进入 C. 将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,果糖从.........
19：下列叙述不正确的是( ) A. 洗衣粉的主要成分是阴离子表面活性剂 B. 也有的洗衣粉中加入了非离子型的表面活性剂 C. 表面活性剂能优先吸附在各种界面上，起到加强表面张力、改变体系界面状态的作用 D.........
20：某种生物活性洗衣粉包装袋上印有以下资料(见框)，下列对资料表明的信息理解错误的是( ) A. 这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍 B. 在60 ℃以上的水中，蛋白酶会失去活性 C. 该洗衣粉可洗涤各种.........
21：某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动。对下列说法，你认为不正确的是 A. 该实验的原理是酶的专一性 B. 自变量是不同种类的加酶洗衣粉 C. 水质、水量、pH均可看.........
22：回答下列关于微生物和酶的问题。环境污染物多聚联苯难以降解，研究发现联苯降解菌内的联苯水解酶是催化多聚联苯降解的关键酶。 (1)下列培养基中能有效分离联苯降解菌的是____，原因是__________.........