中考题原创：马铃薯被誉为“营养之王”考试题库

中考题原创：马铃薯被誉为“营养之王”考试试题及答案

1：查阅资料得知：马铃薯可代替二氧化锰作过氧化氢溶液分解的催化剂，下列有关催化剂的说法正确的是（） A.MnO2只能作为过氧化氢溶液分解的催化剂 B.同一个化学反应可以有多种催化剂 C.催化剂能使原本不.........
2：将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（） A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.纤维素......
3：平衡膳食是健康饮食的重要保证,食物中的糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是（） A.番茄、黄瓜 B.小麦馒头、土豆 C.猪肉、鸡蛋 D.色拉油、花生......
4：均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物主要为我们提供糖类的是 A.米饭、土豆 B.番茄、黄瓜 C.牛肉、鸡蛋 D.奶油、花生油......
5：今年6月1日，第一代马铃薯馒头在北京投入市场，马铃薯馒头中富含的营养素是 A.蛋白质 B.油脂 C.糖类 D.维生素......
6：马铃薯主粮化，成为我国第四大主粮。（1）土豆是我们喜爱的一种食品，如图所示是“家乡味土豆片”的主要营养成分。土豆中能为人体提供能量的营养素是____。多食用土豆和牛奶有利于身体健康，理由是_____.........
7：电影《火星救援》再一次引燃了人们对火星以及太空探索的热情。（1）影片中，主人公凭借种植土豆来缓解食品短缺危机．土豆中的主要营养成分是___。实验室检验该物质的方法是________________。.........
8：陕西名小吃肉丸糊辣汤的制作原料有：牛肉、淀粉、土豆、胡萝卜、豆角及调料等。（1）上述原料中富含糖类的是_______（填一种）。（2）淀粉溶液遇碘水能变蓝色，这是淀粉的______（填“物理”“化.........
9：我国将启动马铃薯主粮化战略，推进将马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食产品和面包等休闲食品，让马铃薯逐渐成为继水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。下列有关马铃薯认识的说法中不正确的是（） A.马.........
10：2015年我国启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列说法错误的是（） A.维生素C可以预防坏血病 B.可用碘水检验马铃薯中的淀粉 C.钙元素.........
11：我国推进马铃薯（土豆）主粮化战略，将成为第四大主粮作物。下图是马铃薯的主要营养成分表：下列有关认识不正确的是（） A.马铃薯营养丰富，应多食用 B.过量施用农药和化肥，以提高马铃薯产量 C.马铃薯.........
12：一些重要作物最适宜生长的土壤的pH范围如下：作物水稻马铃薯草莓薄荷 pH 6～7 4.8～5.5 5～7.5 7～8 下列说法中正确的是（） A.水稻和薄荷生长都适宜酸性土壤 B.草莓生长.........
13：每种植物都有适宜自己生长的酸碱性环境。下表为四种作物适宜生长的pH范围：作物水稻茶树玉米马铃薯 pH 6.0～7.0 5.0～5.5 7.0～8.0 4.8～5.5 取某地土壤浸出的液体，加.........
14：生活就是一堂堂生动的化学课。下列厨房中活动有关说法正确的是（） A.马铃薯（土豆）中富含淀粉，滴加碘液呈蓝色 B.马铃薯部分腐烂高温加热，可再食用 C.将土豆由块状切成丝状发生化学变化 D.切过果蔬.........
15：颜色发青的土豆中会含有超量的龙葵素（化学式为C45H73O15N），龙葵素呈弱碱性。研究发现，适量摄入龙葵素对人体有益，超量会造成不良影响，因此常采用一些方法来减少可能超量的龙葵素。如土豆去皮后用冷水.........
16：阅读下面科普短文。土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质，是餐桌上的美味食材。表1鲜土豆中主要营养物质的含量（每100g）蛋白质/g 脂肪/g 淀粉.........
17：马铃薯俗称土豆、洋芋、山药蛋等，是世界第四大粮食作物，在我国种植历史已有400多年。我国是全球马铃薯产量最多的国家，约占世界总产量1/4。则：（1）土豆是我们喜爱的一种食品，如图是土豆的主要营养成分.........
18：马铃薯具有谷物和蔬菜的双重营养价值，被誉为“营养之王”，马铃薯脂肪含量低，蛋白质品质高，还富含淀粉，淀粉是天然有机高分子化合物，其化学式为(C6H10O5)n ，其中n为几百至几千，淀粉的相对分子质量.........

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