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马铃薯具有谷物和蔬菜的双重营养价值,被誉为“营养之王”,马铃薯脂肪含量低,蛋白质品质高,还富含淀粉,淀粉是天然有机高分子化合物,其化学式为(C6H10O5)n ,其中n为几百至几千,淀粉的相对分子质量...

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