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马铃薯具有谷物和蔬菜的双重营养价值,被誉为“营养之王”,马铃薯脂肪含量低,蛋白质品质高,还富含淀粉,淀粉是天然有机高分子化合物,其化学式为(C6H10O5)n ,其中n为几百至几千,淀粉的相对分子质量...
题目内容:
马铃薯具有谷物和蔬菜的双重营养价值,被誉为“营养之王”,马铃薯脂肪含量低,蛋白质品质高,还富含淀粉,淀粉是天然有机高分子化合物,其化学式为(C6H10O5)n ,其中n为几百至几千,淀粉的相对分子质量从几万到几十万。请回答下列问题:
(1)淀粉中碳、氢、氧三种元素的质量比为________(填最简整数比);
(2)淀粉中含量最大的元素名称为____,其质量分数为_____(计算结果精确到0.1%);
(3)科学家使用由多种特殊的酶组成的催化剂,将淀粉和水转变成CO2和H2的混合气体,净化获取的氢气作为未来氢动力汽车燃料。请写出淀粉与水反应的化学方程式:____________。
(4)取用优质的马铃薯样品,从中切去2个相同质量的A、B正方体土豆块,再将B土豆块切成若干片,且片与片相连不断开,同时分别放入盛30mL 5%过氧化氢溶液的50mL量筒中,均看到有气泡生成,当一段时间之后,只有B样品土豆片不断上升,通过该对比实验得出的结论是:①___________;②_____________。
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