题目内容：

为了比较水和食用油的吸热能力，小明用两个完全相同的装置做了如图所示的实验．用温度计测量液体吸收热量后升高的温度值，并用钟表记录加热时间．实验数据记录如下表．

物质	质量/g	初始温度/℃	加热时间/min	最后温度/℃
水	60	20	6	45
食用油	60	21	6	68

（1）在实验过程中一般用控制      相同的方法保证水和食用油吸收的热量相同，通过比较它们      来比较水和食用油吸热能力的差异．实验中水和食用油体积      （选填“相同”或“不同”）

（2）在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给    加热更长的时间，此过程中水吸收的热量      （选填“大于”、“等于”或“小于”）食用油吸收的热量．

（3）实验中发现煤油的温度比水的温度升高得      （选填“快”或“慢”），这表明      吸热本领更强．物质的这种特性可以用      这个物理量来描述．