市场上果汁饮料、果酒、果醋越来越受到人们的青睐。下列有关说法正确的是（ ） A.①和②过程都必须维持厌氧环境 B.①和②过程都靠细菌发酵来完成 C.生产苹果汁一般会添加枯草杆菌的果胶酶以提高果汁的出汁...
2022-05-13 21:59:22 186次 浙江省2019-2020学年高二下学期第一次月考生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
市场上果汁饮料、果酒、果醋越来越受到人们的青睐。下列有关说法正确的是（ ）
A.①和②过程都必须维持厌氧环境
B.①和②过程都靠细菌发酵来完成
C.生产苹果汁一般会添加枯草杆菌的果胶酶以提高果汁的出汁率和澄清度
D.为便于工业化使用，常使用固定化的果胶酶进行果汁澄清处理
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