题目内容：

为探究“影响酶活性的因素”，某生物兴趣小组设计了一个实验方案，如下表：

试管	底物和试剂	实验条件
1	1cm3的正方体凝固蛋白质+4mL蒸馏水	37℃水浴；pH=1.5
2	1cm3的正方体凝固蛋白质+4mL胃蛋白酶	37℃水浴；pH=8
3	1cm3的正方体凝固蛋白质+4mL胃蛋白酶	①
4	1cm3的正方体凝固蛋白质+4mL胃蛋白酶	0℃水浴；pH=1.5

 

（1）若2、3试管为一组对照实验，本实验要探究的自变量是____________，在3、4号试管所研究的问题中，pH属于________________。

（2）请完成实验方案：①应为_______________________________。

（3）请为该组实验拟定一个课题名称________________________________________。

（4）本实验的因变量可以通过观察_______________________________确定。

（5）用双缩脲试剂检测4号试管的实验结果是出现紫色反应，原因是_______________________。