题目内容：

下表为某同学设计的实验：

步骤	1号试管	2号试管	3号试管
1	蔗糖溶液2mL	蔗糖溶液2mL	蔗糖溶液2mL
2	适量蛋白酶	适量蔗糖酶	适量蔗糖酶与蛋白酶的混合液
3	加入适量本尼迪特试剂后，水浴加热
现象	不变色	出现红黄色沉淀	不变色

 

下列叙述错误的是（    ）

A.该实验证明蔗糖酶催化具有高效性

B.该实验证明蔗糖酶的化学本质是蛋白质

C.2号试管在步骤2和步骤3的过程中，蔗糖酶的形状均会发生改变

D.若步骤3改为加入适量双缩脲试剂，则3支试管均呈紫色