家制泡菜的方法特别简单，只需将水烧开冷却，然后按10：3的比例放入食盐，搅拌均匀之后放入青菜、辣椒及其他香料等，密封一段时间之后，酸辣可口的泡菜就制作成功了．泡菜制作过程中，发挥作用的微生物是（ ） ...
2022-10-17 13:30:09 101次 安徽省宣城市郎溪县2016-2017学年八年级上学期期末素质调研测试生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
家制泡菜的方法特别简单，只需将水烧开冷却，然后按10：3的比例放入食盐，搅拌均匀之后放入青菜、辣椒及其他香料等，密封一段时间之后，酸辣可口的泡菜就制作成功了．泡菜制作过程中，发挥作用的微生物是（ ）
A. 醋酸菌 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 青霉菌
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