题目内容：

甜橙是重要的果品和香料植物，在我国具有广泛的分布，人们不仅可以用甜程制备果酒，还可以从甜橙中提取甜橙油。回答下列问题：

(1)果酒制作的菌种是酵母菌，在分离和纯化酵母菌时对培养基要采用 __________灭菌，在用液体培养基扩大培养酵母菌时，需要不断振荡和搅拌，其目的是________________________________。

(2)制备甜橙果酒时，先要对甜橙榨汁并调整甜度，然后将调整好糖度的甜橙果汁放90℃恒温水浴锅内，其目的是__________________ ，若获得的发酵液中酒精浓度较低，而酵母菌的数量却很多，则导致该结果出现的原因可能是______________________ 。

(3)从甜橙皮中提取甜橙油的一般方法为_______________________ ，利用该方法提取甜橙油时首先要用1.7%的石灰水浸泡6h，其目的是_____________________________ ，压榨后为了使甜橙油易与水分离，应加入相当于甜橙皮质量的__________________ 。