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酿酒就是让糖类通过发酵形成酒精的过程,糖类是怎样形成酒精的呢?十九世纪中叶,微生物学家巴士德认为,糖类变成酒精是完整酵母菌细胞代谢活动的结果;而化学家李比希则认为,糖类变成酒精是一种化学反应,与完整酵...
题目内容:
酿酒就是让糖类通过发酵形成酒精的过程,糖类是怎样形成酒精的呢?十九世纪中叶,微生物学家巴士德认为,糖类变成酒精是完整酵母菌细胞代谢活动的结果;而化学家李比希则认为,糖类变成酒精是一种化学反应,与完整酵母菌活动无关,仅仅需要酵母菌细胞中的某些物质的参与即可。为了研究这个问题,请用所提供的实验材料与用具,写出实验假设,并在给出的实验步骤的基础上,继续完成实验步骤的设计和预测可能的实验结果,得出相应的结论。
实验材料:活酵母菌细胞,葡萄糖溶液,蒸馏水,专用的酒精测试仪,研钵,漏斗,试管,量筒等必要材料。
实验假设:______。
实验步骤:
第一步:将部分活酵母细胞进行研磨,过滤得到提取液;
第二步:取两支试管,标号为A、B,分别在各试管中加入_________________;
第三步:在A试管中加入___________________________________________,
在B试管中加入___________________________________________;
第四步:在_______的条件下,其他条件适宜且相同,培养一段时间后,用专用的酒精测试仪检测两试管内是否有酒精生成。
实验结果预测及相应结论:
①A试管中能检测到酒精,B试管中不能检测到酒精,说明________________。
②A、B试管中都能检测到酒精,说明____________________________。
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