题目内容：

胡萝卜因含有多种营养成分而备受人们青睐，其中β－胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，生产中可采用以下几个途经获得，请据图回答下列问题：

（1）途径1中外植体____（填“能”或“不能”）选用胡萝卜韧皮部筛管细胞，图中①表示____过程。诱导愈伤组织的MS培养基成分与培养大肠杆菌的培养基的主要区别是：前者_____。

（2）将能高产胡罗卜素的微生物的相关基因转给大肠杆菌，可使之成为生产胡萝卜素的工程菌，此技术可选用-__-作为基因的运载体；工程菌的筛选纯化中接种方法包括平板划线法、____法；培养基的pH应调节至____。

（3）途经3从胡萝卜中提取胡萝卜素时，过程③应严格将___控制在一定范围内。

（4）图中②表示____，萃取过程中常用石油醚作为溶剂，原因是____。

（5）提取的胡罗卜素含有多种杂质，鉴定时需要用_____。