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泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分析最合理的是( ) A.乳酸菌初期进行需氧呼吸产生CO2;气体为CO2 B.发酵初期活动强烈的是酵母菌,其利...

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