固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是 A. 在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白 B. 化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小 C. 温度、pH 和重金属离子都可能影...
2023-02-09 21:34:59 174次 2017年全国普通高等学校招生统一考试生物（江苏卷精编版） 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是
A. 在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白
B. 化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小
C. 温度、pH 和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
D. 酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
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