下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是（ ） A. 探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果 B. 果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等 C. 探究温度对果胶酶活性影...
2022-04-25 16:37:17 63次 四川省雅安市2018-2019学年高二下学期期末生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是（ ）
A. 探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果
B. 果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
C. 探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量
D. 可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量
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