固定化单宁酶应用于茶饮料加工,可消除其中的苦涩味,下列有关叙述正确的( ) A.使用固定化单宁酶的成本更高 B.化学结合法比物理吸附法对单宁酶活性影响更小 C.温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单...
2022-07-31 06:25:08 122次 山西省吕梁市孝义市2019-2020学年高二3月阶段性考试生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
固定化单宁酶应用于茶饮料加工,可消除其中的苦涩味,下列有关叙述正确的( )
A.使用固定化单宁酶的成本更高
B.化学结合法比物理吸附法对单宁酶活性影响更小
C.温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
D.酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
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