下列关于腐乳制作的描述中,错误的是( ) A. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B. 含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳 C. 加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D. 密封...
2023-02-05 07:58:39 119次 河南省焦作市2016-2017学年高二下学期第一次月考生物试卷 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
下列关于腐乳制作的描述中,错误的是( )
A. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B. 含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳
C. 加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D. 密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
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