下列哪一项说法是错误的( ) A. 酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 B. 温度、pH和酶的抑制剂等条件会影响果胶酶的活性 C. 果胶酶是能催化果胶分解，不能提高水果的出汁率，只能使果汁变得澄清的...
2023-02-04 03:16:37 191次 2017-2018学年浙科版选修一模块综合测评生物试卷 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列哪一项说法是错误的( )
A. 酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力
B. 温度、pH和酶的抑制剂等条件会影响果胶酶的活性
C. 果胶酶是能催化果胶分解，不能提高水果的出汁率，只能使果汁变得澄清的一种酶
D. 生产果汁时，为了使果胶酶得到充分的利用，节约成本，需要控制好酶的用量
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