大麦种子富含淀粉，利用酵母菌酿造啤酒时，发现必须用发芽的大麦种子才能发酵成功，而不能用未发芽的大麦种子来代替。下列推断合理的是（ ） A.酵母菌是在有氧条件下产生酒精 B.大麦发芽过程中淀粉含量会增加...
2022-08-13 16:01:22 193次 湖北省武汉市2019-2020学年高三学习质量检测（3月）理综生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
大麦种子富含淀粉，利用酵母菌酿造啤酒时，发现必须用发芽的大麦种子才能发酵成功，而不能用未发芽的大麦种子来代替。下列推断合理的是（ ）
A.酵母菌是在有氧条件下产生酒精
B.大麦发芽过程中淀粉含量会增加
C.未发芽的大麦种子淀粉酶活性高
D.酵母菌不能直接利用淀粉来发酵
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