题目内容：

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者在热泉中的嗜热菌中提取了高温淀粉酶，有关高温淀粉酶的实验研究如下图所示(曲线①为相对酶活性，曲线②为残余酶活性）。(残余酶活性是指将酶在不同温度下保温足够长时间，然后在最适温度下测得酶活性。）据图判断下列叙述正确的是：

A. 该酶只能在最佳温度范围内测出活性

B. 实验结果表明使用该酶的最佳温度是30℃

C. 曲线②各数据点的数据是在80℃时测得的

D. 低于最适温度下保温不影响残余酶的活性