题目内容：

下图表示葡萄酒的酿制过程，请据图回答下列问题：

(1)该过程表明酵母菌异化作用的特点是_____________________________。

(2)葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行__________，以增加酵母菌的数量，然后使酵母菌进行____________获得葡萄酒。果汁发酵后是否有酒精产生，可以用____________溶液来检验。

(3)为防止发酵液被污染，对使用的发酵瓶要________，并用________________消毒。

(4)在甲中进行搅拌的目的是_______________，乙中排出的气体是发酵过程中产生的_________________。

(5)在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软。请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是____

A．后者所含营养丰富、能量少

B．后者所含营养单一、能量少

C．前者所含营养丰富、能量多

D．两者所含营养和能量相同