2018《单元滚动检测卷》高考生物（苏教版全国通用）精练检测十一生物技术实践考试题库

2018《单元滚动检测卷》高考生物（苏教版全国通用）精练检测十一生物技术实践考试试题及答案

1：根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题： ①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油 (1)第①步之前对橘皮的处理是________________。 (2)新鲜的橘皮中含.........
2：提取茉莉精油的正确步骤是( ) A. 鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→除水―→分离油层―→茉莉油 B. 鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→除水―→茉莉油 C. 鲜茉莉花＋清水―.........
3：如图表示某研究小组探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是 A. 在ab段限制反应速率的主要因素是酶的用量 B. 在bc段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度等 C. 在ac段增加反应.........
4：下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是 A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白膝培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B．取104、105 、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于.........
5：平板划线法和稀释涂布平板法是接种微生物的两种常用方法，下列相关描述正确的是( ) A. 都要将菌液进行一系列的梯度稀释 B. 平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环连续划在固体培养基表面 C. 稀释.........
6：下列培养基配方中能作为选择培养基、鉴别培养基的依次是( ) 原料 ① ② ③ ④ 蛋白胨(g) 10 10 10 10 乳糖(g) 5 5 5 5 蔗糖(g) 5 5 5 5 KH2PO4(g) 2 .........
7：下列关于微生物的分离和培养的叙述中，正确的是( ) A. 进行微生物培养前，需对培养瓶进行消毒处理 B. 对细菌的分离和计数可用平板划线法和稀释涂布平板法 C. 获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染 D.........
8：下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法中正确的是（） A. 制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物 B. 榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70％的盐酸消毒.........
9：如图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是（）。 A. 乙装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 B. 利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量 C. 用装置乙制作果酒.........
10：下列有关果酒、果醋的制作和腐乳制作的说法，不正确的是( ) A. 腐乳制作有多种微生物的参与，其中起主要作用的是根霉 B. 果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物 C. 果酒制作时需.........
11：根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题： ①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油 (1)第①步之前对橘皮的处理是________________。 (2)新鲜的橘皮中含.........
12：大肠杆菌是人和动物肠道中普遍存在的一种兼性厌氧菌，在无氧条件下，大肠杆菌通过发酵能将葡萄糖转变为多种有机酸并产生CO2等气体。某研究机构使用“滤膜法”对受污染的河流水体进行了大肠杆菌活菌数目的测定。请.........
13：下面的图甲表示酵母菌、硝化细菌和乳酸菌在半固体培养基中的生长情况，图乙表示这三种菌的增殖速度与氧气浓度之间的关系，请据图回答： (1)图乙中a、b、c三条曲线依次表示图甲________号试管中微生物.........
14：常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，但是对酒精的耐受能力差。科学家利用基因工程培育了能利用这两种糖进行发酵且对酒精耐受能力强的酿酒酵母。请.........
15：某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验，实验包括制备培养基、灭菌、接种、培养及菌落观察与计数，请回答与此实验相关的问题： (1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了_______.........
16：金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎、肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄.........
17：下图表示葡萄酒的酿制过程，请据图回答下列问题： (1)该过程表明酵母菌异化作用的特点是_____________________________。 (2)葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行____.........
18：王致和腐乳独具特色，它采用优质黄豆作为原料，经严格筛选后用传统工艺制成。请回答下列问题： (1)在腐乳腌制过程中起主要作用的是毛霉，与细菌相比，毛霉在结构上的主要特点是_________。现代科学研究.........
19：在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程中，分析无误的是 A. 洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐 B. 洗涤时离心速度过低，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果 C. 洗涤过程选用.........

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