题目内容：

常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖，不能利用木糖，自然界中某些酵母菌能利用木糖产生酒精。回答下列问题：

（1）若要从自然界收集的酵母菌菌株中筛选出能高效利用木糖的酵母菌种，筛选的基本思路是________。

（2）将筛选到的酵母菌放入培养液中扩大培养后，用稀释涂布平板法计数，每克样品中菌株数的计算公式为（C÷V)×M，该公式中代表稀释倍数的是___________；为了保证计数准确，一般选择菌落数为______的平板进行计数。对于需要长期保存的菌种，可以将菌液与灭菌甘油混合后，放在_________中保存。

（3）在酒精发酵过程中，发酵罐往往先通入无菌空气，目的是__________。如果发酵液灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌__________(填“能”或“不能”）将酒精发酵为醋酸，原因是_______。