题目内容：

下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验。

A..取三支试管，分别编上1、2、3号，在1号试管中加入馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌；在2号试管中加入馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌；在3号试管中加入馒头屑和2毫升唾液，不搅拌。（三支试管里加入的馒头碎屑的量是一样的）

B..将三支试管同时放入37 ℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别向三支试管内滴入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头颜色的变化。请回答下列问题：

（1）若选1号和2号试管为一组进行实验，则实验的变量为_________。

（2）观察三支试管的颜色变化：1号试管__________。而2号试管_________。3号试管__________。

（3）实验结论：淀粉在人的消化道的____________部位就开始被消化。

（4）淀粉被彻底分解成葡萄糖的部位是__________。