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下列说法是否正确?正确的打“√”,错误的打“×”. (1)蛋白质和氨基酸都是有机高分子化合物 . (2)蛋白质是人体必需的营养成分,是构成人体细胞的基础物质 . (3)蛋白质在胃肠中的酶及体内水的作用...

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